y QUESO AZUL AGROECOLÓGICO
Llega el invierno y con él, hay que adaptar las recetas para enfrentar las bajas temperaturas. En este caso, proponemos una reversión de los huevos revueltos, una delicia fácil y rápida de preparar y que hoy es una de las estrellas de las redes sociales.
- 3 HUEVOS GRANDES DE GRANJA
- QUESO TYBO CON ALBAHACA 50 GRAMOS
- QUESO AZUL DE VACA SIETE CABRITOS, 40 GRAMOS
- UNA COLIFLOR CHICA 200 GRAMOS
- CREMA DE LECHE C/N
- LECHE C/N
- Separar, limpiar y lavar la coliflor. Al separar las flores de la col, marcar una cruz en la base de cada tallo para que queden crocantes y se cocinen parejas. Hervir durante 7 minutos y escurrir al máximo. Dejar que se enfríe y cortar en rodajas finas. Reservar.
- Cortar el queso Tybo de cabra de Siete Cabritos y el azul de vaca en cubitos
- Colocar los huevos en un bol, mezclar brevemente y volcar en una sartén caliente con un poco de manteca.
- Revolver suavemente a medida que van cuajando hasta alcanzar el punto deseado. Se puede agregar un chorrito de leche y también crema de leche. Este paso no lleva más de dos minutos.
- Colocar los trocitos de coliflor y los cubitos de queso sobre los huevos.
- Revolver y tapar hasta finalizar la cocción.
- Servir bien caliente, con algunas coles.
Que lo disfruten!!
QUESOS UTILIZADOS
