Y QUESO SARDO AGROECOLÓGICO A PASTO
Es uno de los zapallos más dulces, ideal para guisos, ñoquis, crepes y todo tipo de rellenos de tartas o empanadas. Hoy lo utilizamos en una riquísima y sustanciosa sopa crema. Fácil de hacer para salir del apuro en estos días fríos.
INGREDIENTES para 4 porciones:
- Un zapallo cabutia chico
- ¼ litro de caldo de verduras
- 150 gramos de queso Sardo Agroecológico a pasto / Siete Vaquitas
- 50 ml de crema de leche
PASOS a SEGUIR:
Colocar el cabutia en el horno entero: los primeros 10 minutos a fuego fuerte y luego 30 minutos a mínimo. De este modo, se evitará que el zapallo se rompa y se podrá obtener un puré bien cremoso.
Por otro lado, elaborar un caldo de verduras.
Una vez listo el zapallo, sacar del horno, pelar, retirar las semillas y procesar junto con el caldo.
Servir en plato hondo con los trocitos de queso en el fondo y agregar un chorrito de crema. Acompañar con una rodaja de pan tostado.
¡Y a disfrutar!
QUESOS UTILIZADOS
