NUESTROS FETA PAMPA de CABRA

El queso semiduro (tybo o feta) es originario de Dinamarca. A nuestro país llegó de la mano de inmigrantes europeos. Es un queso de pasta semidura, semigraso, de masa lavada y semicocida. Los de leche de vaca, que su mayoría conocemos, tienen una pasta de color blanco- amarillento. En cambio, los de cabra, son totalmente blancos, debido a este color puro de la materia prima caprina. Si no tiene este color, no es de cabra.

Nuestros Feta Pampa (antes lo llamábamos tybo) fueron los primeros quesos que desarrollamos. De manera tradicional sin ningún tipo de conservante, químico o tratamiento externo de la leche. Se caracterizan por tener un sabor láctico suave y un aroma bien destacado. Su textura es firme, de consistencia elástica. Cortado en bastones o fetas es ideal para acompañar desayunos, almuerzos, sándwiches, picadas.

Vienen en formatos de 220 gramos o barras de 2 o 4 kilos. Y tenemos de varios sabores:

Natural / Pimienta / Ají / Orégano / Albahaca

Nuestro Tybo con ají ganó medalla de plata en el concurso de quesos de Suipacha en el año 2017.

¿Contame cuál preferís vos?